Cómo usar los accesorios para la comida oriental

La comida oriental es una de las cocinas que más han permeado en el mundo. Sus deliciosas maneras de prepararse se han vuelto un referente en muchas partes del mundo. Países como Japón, China, Tailandia, Corea y Vietnam, por nombrar algunos, han regalado al mundo una cultura culinaria legendaria que se ha adoptado en muchos países.

Desde luego, como cada cocina, tiene utensilios propios con los cuales se debe comer, cocinar y acompañar. Sin embargo, algunas veces no sabemos muy bien cómo usar todos estos accesorios. No te preocupes, aquí tienes un consejo para seguir disfrutando de este tipo de gastronomía sin margen de error.

Hangiri

Si eres amante del sushi, debes iniciar por empezar a usar los accesorios correctos para elaborar este preciado alimento. El Hangiri o  Handai es una balde o barril y este recipiente de bambú es el instrumento tradicional donde el arroz recién cocido reposa y se mezcla con el aderezo de vinagre con la ayuda de una Shamoji, una paleta delgada diseñada para que el arroz no se pegue a ella.

Cuencos japoneses

El ramen es otro de los platillos que ha arrasado en los últimos años. Cada vez existen más lugares con oferta de ramen y si bien, este tipo de sopa se puede comer en cualquier plato hondo, lo correcto sería adentrarse a la cultura por completo y consumirlo en cuencos especiales para ramen que generalmente son hechos de cerámica juntos con una cuchara igual hecha de cerámica.

Chashaku

¿Fan del matcha? Otro ingrediente que también ha ganado mucha popularidad gracias a sus beneficios y peculiar sabor. Tienes que saber que se puede elaborar manualmente con una pequeña pala llamada Chashaku que es una cuchara delgada que sirve para servir el polvo de té matcha.

Palillos chinos

Los palillos chinos son uno de los accesorios más populares hasta ahora. Todo aquel que ha comido sushi lo ha tenido que usar. Sin embargo, muchas personas todavía dudan de su correcto uso. Esto es muy fácil, los palillos se agarran por el extremo más grueso, nunca por la mitad del palillo. El palillo inferior se coloca reposando en el hueco entre el pulgar y el índice. El palillo superior se coloca en las yemas del pulgar y el índice. Los palillos deben quedar en paralelo y ¡listo!

Vaporera de bambú

Sirve para mantener calientes tus platillos, cómo verduras al vapor, bao buns o las famosas gyozas (empanadas orientales con pasta de trigo). Este accesorio asegurará que tus alimentos se conserven en la temperatura debida, con cierta humedad y en el punto perfecto.